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舌尖上的曼谷“泰”好吃!曼谷趟游记

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发表于 2020-4-26 18:05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式


曼谷是繁华的国际大都市,融合东西方文化、包罗万象,市内河道纵横,货运频繁,有“东方威尼斯” 之称。我们眷恋的不仅仅是旅途本身,更多的时候去体验那些熟悉又温暖的食物和人。

是时候重新回到曼谷了

你准备好了吗?



作为亚洲最受欢迎的旅游城市之一,曼谷除了拥有数不清的佛教寺庙建筑,还有另一个身份——“美食天堂”。

在2017年公布的“亚洲50最佳餐厅”榜单中,曼谷有9家餐厅上榜,其中5家连续几年榜上有名,在美食界的赫赫战绩已经让泰餐成为亚洲三大美食之一。而对于那些来曼谷旅行的游客来说,美食也许才是旅行的真正意义。

曼谷街头美食文化



泰国的街边美食和夜市世界闻名,它们塑造了泰国,尤其是曼谷熙熙攘攘的街头文化。曼谷几乎每一条街道都有美食小摊,许多泰国人下班后都会有一份副业,最喜欢最易做就是摆路边摊。

曼谷街边小食中,热带水果最常见,各式口味的彩色冰棒能让游客在炎热的天气里倍感清爽,其他甜点饮品如香蕉煎饼、泰式奶茶等也值得一试。



芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国特色的甜品,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,芒果的酸与椰汁的甜完美的组合在一起。BTS Thong Lor站3号出口附近的Mae Varee水果铺可以买到最好吃的芒果糯米饭。



香蕉煎饼

这是一款街头巷尾都可以看到的小吃,有点类似中国的煎饼果子,但是味道却是甜的。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片,再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等,吃

起来香甜可口。



泰式烧烤 BBQ

用秘制酱料腌渍过的肉串经过炭火烤制,烤肉的品种多样,有肋排、鸡肉、猪肉、海鲜等等,可以蘸上特制泰式辣椒酱,口味非常独特。泰国人享用烤肉时一般搭配着糯米饭,作为一餐正餐。



烤(炸)香蕉

在泰国几乎什么都可以拿来烤,其中烤香蕉是比较特别的一种小吃。炸香蕉先裹上一层粉再下去油炸,吃起来外表香酥,里面香甜,最好是现炸现吃,搭配特制焦糖最好。



泰式炒河粉

炒河粉是一道泰国人可以从早餐吃到晚饭的美食。软糯的河粉搭配红葱头、腌的有点甜的菜头末、豆干、虾、蛋、花生米、豆芽等十多种材料,快速煸炒几下,这道国民美食便出锅了。



泰式米粉汤

米粉汤可以说是泰国的国民小吃。将烫过的米粉放入高汤中,加上鱼丸、肉片、豆芽,撒上香菜末,便成为泰国人的一餐美味。基本上每个摊位的米粉汤做法都不一样,在不同店里会品尝到不同味道。



五彩棒冰

这种棒冰的制作不需要电、不需要冰柜。棒冰原料均为超市购买的五颜六色的饮料,导入圆筒铁管中,在盛有冰块的巨大盆中摇晃几秒,饮料便结成了棒冰,新奇又有趣。



泰式奶茶

泰式奶茶色泽呈橘色,口感独特,通常是现冲现泡,把茶叶粉放在带有纱布袋的小杓子中,用热水反覆冲泡后放入小玻璃杯中,加入炼乳充分搅拌,用杯子拉几次后倒进有冰块的饮料杯中,淋上保久乳,搅拌一下即可。

街头小食去哪吃



考山路夜市

Khao San Road

曼谷最著名的小吃集中地是考山路。考山路上能找到如煎鱼饼、海鲜沙拉以及炸鸡等本地人的最爱,不少小摊档还提供油炸昆虫等食品,在泰国人眼里,昆虫是一种补充蛋白质的营养食品。



乍都乍周末市场

Chatuchak Weekend Market

乍都乍周末市场是世界上最大的周末市场,现在已经成为了游客们必定会造访的曼谷地标。在这里除了眼花缭乱的小商品,还可以吃到椰子冰激凌、芒果糯米饭、青木瓜沙拉等好多种当地小吃,但只有在周末,所有店铺才营业。



曼谷河畔夜市

Asiatique The Riverfront

曼谷河畔夜市拥有整个泰国最长的河边直路,路边汇集了40多家餐厅及酒吧,有来自多个国家、不同口味的正餐和宵夜,很多些餐厅有中文菜牌。



惠恭王夜市

Huai Khwang Night Market

惠恭王夜市是曼谷最接地气的美食夜市,当地人的最爱。虽然只有短短一公里长,却云集了大量当地小食,猪脚饭,泰式炒稞条,炸鸡,炸鱼等,在惠恭王夜市可以见到曼谷最齐全的街头小吃。

抛开熙熙攘攘的喧闹人群

抛开夜幕低垂下的灯红酒绿

品尝街头巷尾地道滋味

让我们一起

享受曼谷悠闲小“食”光

运营编辑:李文虹 刘倩

(图片来源于网络)

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